Schnitzel Mit Frischen Champignons

Thursday, 18 August 2022

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Champignonschnitzel - einfach & lecker | eatbetter.de

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Beschreibung Putenschnitzel mit Champignons in cremiger Rahmsauce: einfach und zeitlos. Im Handumdrehen zauberst du einen Klassiker der deutschen Küche, der immer lecker ist und zu meinem Comfort-Food zählt! Dazu passen frische Tagliatelle, aber du kannst dein Putenschnitzel mit Champignons natürlich auch ohne Beilage genießen. Das spart ein paar Kalorien und der Bauch ist nach dem Feierabendschmaus nicht ganz so prall. Worauf wartest du noch? Ran an die Pfanne und mach dich glücklich! Unser Tipp An die Pfanne fertig, los! Egal, ob Braten, Schmoren oder Dünsten – 3-Schicht-Edelstahl Pfanne Claire glänzt dank bester Wärmeleitung durch Kupfer, Aluminium und Edelstahl nicht nur optisch am Herd. Jetzt ansehen Zubereitungsschritte Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Auf einem tiefen Teller Mehl, Salz und Pfeffer vermischen. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Putenschnitzel in der Mehlmischung wenden und in der heißen Pfanne ca. 5 Minuten von beiden Seiten anbraten.

Fleisch falls gewünscht mit Zahnstochern sichern. Ei und Wasser in eine Schüssel geben, mit einer Gabel verquirlen. Hähnchen erst in Mehl, dann in das Ei tauchen. Von allen Seiten mit Paniermehl bestreuen. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Cordon Bleu 4-5 Minuten von jeder Seite goldbraun darin anbraten. Schnitzel mit einer Beilage nach Wahl oder mit einem frischen Salat servieren. Für das Rezept eignet sich am besten ein gut schmelzender Käse, wie Gruyere oder Emmentaler. Das Zubereiten ist auch im Backofen möglich. Dabei muss das Fleisch 25-30 Minuten bei 230°C gebacken werden. Frischhaltefolie Küchenhammer Zahnstocher Schüssel Gabel Bratpfanne Das könnte auch interessant sein tags: schnitzel paniert, paniertes schnitzel, hähnchenschnitzel rezept, hähnchenschnitzel paniert, schnitzel zubereiten, das perfekte schnitzel, rezept hähnchenschnitzel, schnitzel in der pfanne, schnitzel, cordon bleu, hähnchen cordon bleu, cordon bleu schnitzel, schnitzel cordon bleu, cordon bleu hähnchen

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Zutaten Lauchzwiebeln waschen, putzen, in Ringe schneiden. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Schnitzel abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit einem Fleischklopfer etwas flach klopfen. Mit gemahlenem Pfeffer und etwas Jodsalz würzen. Parboiled Reis nach Packungsanweisung in kochendem, leicht gesalzenem Wasser gar kochen. Foto: Andreas Hantschke / eatbetter 1 EL Rapsöl in einer weiten Pfanne erhitzen. Schnitzel darin bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten von jeder Seite anbraten. Schnitzel aus der Pfanne geben. Foto: Andreas Hantschke / eatbetter Lauchzwiebeln und Champignons in die Pfanne geben und im heißen Bratfett ca. 5 Minuten dünsten. Mit Mehl bestäuben und anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen, Saure Sahne einrühren. Schnitzel zurück in die Pfanne geben und kurz bei niedriger Temperatur warmwerden lassen. In der Zwischenzeit den Reis abgießen, Petersilie abbrausen und trockenschütteln, fein hacken. Champignonsschnitzel mit dem Reis auf Tellern anrichten und mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.